【资料图】
苦竹笋是一种夏季比较常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富。如果要将苦竹笋放在冰箱里保存，可以采取以下方法：
1. 清洗处理：将苦竹笋用水冲洗干净，削去皮层和竹节部分，切成适当大小。
2. 焯水处理：将苦竹笋放入开水中，焯烫一下，时间不宜过长，约30秒左右即可。
3. 冷却晾干：将焯好水的苦竹笋捞出来，用流动的自来水冲洗，使其快速冷却，然后放置在室温下让其自然晾干。
4. 包装储存：将晾干的苦竹笋放入食品袋中，挤出袋内多余气体，封口后放入冰箱冷藏室中即可。
需要注意的是，苦竹笋放在冰箱里保存，最好在冷藏室中保存，避免受到冷冻造成的质量变化。同时，在取出苦竹笋时，最好提前取出，放置在室温下稍微回温后再进行加热，这样有利于保持食材的口感和营养价值。
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