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东莞市2023年初中学业水平考试于6月26日—28日举行，为确保中考期间长安镇师生饮食安全，长安市场监管分局通过强化考试前夕风险排查、考试期间全程驻点保障等方式，全力护航中考食品安全。
考试前夕，长安分局一方面对辖区中考供餐食堂开展全覆盖监督检查，排查食堂在环境卫生、设施设备是否正常运转使用、人员健康管理、食品原料进货查验记录、食品储存、食品加工等是否存在食品安全隐患。另一方面，加强考试期间的菜谱审查，组织各中考供餐食堂的相关负责人员召开会议，强调各供餐食堂要严格按照规范要求操作，严防发生食物中毒事故。
中考期间，该分局对参加考试的长安实验中学、东安初级中学、雅正学校、振安初级中学、福海学校、振安学校的供餐食堂，分别派出工作人员对早午晚三餐实行专人专班全程驻点保障，对中考菜单进行现场审查及核对、现场指导和全程监督。严把原料采购、分类储存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等关口，压实学校食品安全主体责任，强化流程管控及现场预警处置，全力消除食品安全隐患。
此外，长安市场监管分局还组织检测人员对供餐的蔬菜和肉类等食品原料实施快速检测，重点检测农药残留、兽药残留、有害物质等项目，对于快检不合格的食品原料一律停止使用，重新更换合格的食品原料。
南方+记者 何明强
【作者】 何明强
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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